Alitas de Pollo al Horno

Las alitas de pollo al horno son una fantástica opción cuando buscamos un menú económico, fácil, rápido y delicioso. Hoy compartimos la mejor receta para preparar las mas ricas alitas de pollo al horno, que harán furor entre grandes y pequeños.

Ya hace varios años que las alitas dejaron de ser utilizadas solamente para realizar caldos y después ser desechadas, para convertirse en ese plato que nos gusta a todos. Fritas o al horno, como plato principal o como aperitivo, con guarnición o con diferentes salsas, cuando las alitas se hacen presente, no hay quien no decida sacrificar el ensuciarse las manos, para disfrutar su crujiente textura y su inigualable sabor.

Cuando el tiempo apremia y necesitamos de una receta que sea rápida con elaboración y que haga deleitar a los comensales, siempre es oportuno tener un as bajo la manga: alitas de pollo al horno. Esta receta de fácil preparación, es muy buscada debido a que su exquisitez no distingue de paladares jóvenes o adultos y no demanda de mayor tiempo en la cocina. Además contaremos con la ayuda de nuestro mayor aliado que será el horno; quien se encargará de darle el toque de distinción.

El pollo es un alimento que podemos disfrutar de disímiles formas, además de acompañarlo con los más variados condimentos, dándonos en todos los casos una mezcla de texturas y sabores que lograrán que los invitados se queden con ganas de más.

Cuenta la historia que por allá en la década del 70, en un bar de New York, Estados Unidos al haber una excesiva cantidad de clientes, decidieron con los sobrantes de pollo hacer un aperitivo rápido para amenizar la velada; es allí donde nace nuestro plato. En su origen su realización se basaba fundamentalmente en la fritura de la misma, pero hoy, nosotros, al realizar esta variante al horno prescindiremos de la fritura y del exceso de grasa, dejando a las alitas de pollo perfectamente doraditas y con la tonalidad oscura que le brindará el toque de la salsa de soja.

Las alitas de pollo al horno y sus múltiples variantes, es un plato que no solamente te hará quedar bien ante los comensales sino que también es sumamente económico. Si tienes un presupuesto ajustado, sobre todo en estos tiempos de crisis además de darte la solución para una exquisitez te damos esta propuesta para que cuides tu bolsillo.

Este tipo de recetas te da la opción de que el acompañante sea un coestelar que le permite generar variantes y personalizarlo a su gusto al momento de su preparación. Con sólo pedirle a nuestro pollero que nos trocee las alitas de pollo, el resto de nuestra obra quedará en nuestras manos.
En esta oportunidad te presentaremos un plato que quedará delicioso en su mixtura de sabores: alitas de pollo al horno con soja, miel y limón.

INGREDIENTES para las alitas de Pollo al horno (PARA 4 PERSONAS)

• 1 kilo de alitas de pollo preferentemente partidas
• Salsa de soja 8 cucharadas
• Jugo de 1 limón grande
• Miel 5 cucharadas
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva

ENSALADA DE HOJAS VERDES para acompañar las alitas de pollo al Horno

• Aceite de oliva
• Lechuga
• Sal a gusto
• Aceto balsámico
• Rúcula

ACOMPAÑAMIENTO CON MAYONESA DE HIERBAS para las alitas al horno

• Jugo de 1 limón grande
• Yema de 1 huevo
• Albahaca a gusto
• Cilantro cantidad necesaria
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva a gusto

Preparación de las alitas de pollo

En un bowl vertemos todo el jugo de un limón grande, 8 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de miel y un ajo triturado. Después, vamos a mezclar unos 5 minutos hasta que estos ingredientes queden perfectamente incorporados entre sí. Ponemos dentro del recipiente a las alitas de pollo con nuestro preparado y las empapamos para que el sabor se vaya incorporando en ellas.

Lo recomendable para este plato es dejarlas macerar por lo menos durante al menos 24 horas en la mezcla, tapadas con un papel film transparente para que se maceren las alitas y adquieran un mayor sabor.

Con nuestras alitas de pollo listas para ir a la cocción, pondremos a precalentar el horno a 180 grados, pintaremos aceita de oliva sobre una bandeja para hornear e iremos incorporando a las alitas en ella.

Las dejaremos hornear no menos de 15 minutos y no más de 20 para luego darlas vueltas y de este modo permitir que se doren bien de ambos lados. Cuando vea que están en el punto que le apetece es el momento de retirarlo del horno.

PARA LA GUARNICIÓN DE LAS ALITAS

Mayonesa de hierbas

Poner en un recipiente el jugo de un limón grande e incorpore sal y pimienta (a gusto), la yema de huevo y de a poco la albahaca y el cilantro. En forma de línea vaya agregando el aceite de oliva y comience a batirlo con delicadeza.

Ensalada de hojas verdes

Para realizar esta ensalada puedes elegir de acuerdo a tu gusto la variedad de lechuga que sea de tu agrado y agregarle rúcula para realzar el sabor. Corta a mano de forma prolija y delicada las hojas verdes, rocíalas levemente con sal y mézclalos en un recipiente con vinagre de oliva y aceto balsámico.

Presentación final de las alitas de pollo al horno

Sobre el plato arma un colchón con las hojas verdes, sobre la deliciosa morada de hojas y acomoda las alitas de pollo. Para finalizar baña abundantemente con la salsa de mayonesa.

Consejos saludables para las alitas de pollo al horno

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Como es sabido, las alas de pollo al contener gran cantidad de piel y grasa, pueden generar un aumento de colesterol si son consumidas habitualmente o en exceso. Un truco para que las alitas sea un alimento más sano es, además de cocinarlo en el horno y evitar las frituras, retirar la piel de las mismas, ya que la mayor parte de la grasa se encuentra en esta zona.

Las alitas de pollo aportan grandes nutrientes a nuestra cuerpo: nos brindan proteína animal, que nos hará sentir más energía durante el día, hierro y calcio, entre otros.Y como si esto fuera poco, al contener magnesio y vitamina B posee un gran poder relajante, manteniendo nuestro sistema nervioso en un constante y perfecto equilibrio.

Como ves, esta receta de alitas de pollo al horno, es una auténtica receta de restaurante. Un guiso sencillo y económico, con un aspecto sensacional y un sabor excepcional. Y sin necesidad de ingredientes caros ni difíciles de conseguir. Todo un plato 10.

Y a disfrutar de esta estupenda receta! 😀

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